很幸運獲得新順益香魚的"偷吃"機會.
香魚日文為あゆ也是日本人非常喜歡吃的魚類.
過去在日本留學的時候曾經在居酒屋打工烤香魚是居酒屋的人氣
菜單幾乎每天都有很多人會點這道菜
而新順益這次也很大方送來的是外銷日本的頂級香魚
讓人驚艷咬下去果然肉質鮮美
而我採取的還是台灣人的烹調習慣用煎的烹調 方式來吃出香魚的甜美
很幸運的五條香魚當中吃到其中一條還有魚卵吃起來更美味.
新鮮冷凍的香魚沒有一點讓人不耐的腥味
吃起來有著甜香也沒有煩人的魚刺.

據說香魚因為體質的關係不是很好養殖的魚類只要生長的環境不好很容易就會死亡
在日本也是要到不受到污染的環境才容易捕捉到
也因此吃到香魚可說是要在乾淨清新環境才能成長的魚類
對身體營養有著很棒的補充作用