很開心接到經濟部中小企業處舉辦"食在冬山鄉‧開心來偷吃"的活動入選通知，
真的好驚訝又好興奮，也好期待此次的體驗產品。
因為此次要體驗的是位於宜蘭冬山鄉好山好水所養殖出來，
鮮嫩又美味絕品的"松樹門香魚"

看到黑貓先生拿著白色保麗龍冷凍的箱子給虎妮媽簽收時，
就知道我期待已久的香魚，終於送來囉！
打開箱子裡，看見四隻又大又肥又鮮美的香魚用真空包裝裝著。
魚身感覺就是處理得非常乾淨，而且讓我更驚訝的是:
"松樹門香魚"是有通過TAP產銷履歷驗證的農產品喔！

什麼是產銷履歷驗證？讓虎妮媽來告訴您。
意思是說有從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的紀錄。

農產品的產銷履歷紀錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」。
也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段，
農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者了解。
藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統，
它不僅是追蹤產品本身，也要了解農產品的由來始末，
包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、
物流流通業者及行銷通路（超市、量販、批發市場等）等過程。
因此，我們可將此一從農場到餐桌之間的紀錄過程稱之為「產銷履歷紀錄」。
這樣一來消費者也能吃得更安心，
消費者只要認明TAP驗證標章，可確保安心消費，享用安全、優質的台灣農產品喔！

打開真空包裝後，哇~第一次看到如此大尾的香魚。
1,2,3,4,~每一隻至少都有30cm吧！
跟市面上販賣的又小又乾癟的香魚有著很大天壤之別耶~

虎妮媽發現除了外面的真空包裝外，
每一隻香魚更貼心使用著塑膠袋包裝起來。
虎妮媽家裡是小家庭，每次煮東西都是兩人份，
所以煮的量都很少，常常都會發生冷凍食品解凍時無法分離的狀況
到最後，就會變成解凍要一次將全部的食材解凍，只取自己當天煮的份量，
變成其他沒有用到的食材就會不新鮮了。
而松樹門香魚細心的作法
這樣就能免除發生要解凍時，食材都黏在一起、無法分開的狀況。
真的好貼心！！！