黑木耳汁是最近市面上新出現飲料之一,剛開始,看到網路、電視不斷報導,欣媽咪也抱持懷疑的態度,
心裡想著:「甘有這好令？」有機會一定要買來嘗試看看。
黑木耳是中國人普遍的食用菌種之一,不但為一低熱量但含有豐富食用纖維及維生素與多種酵素之高價值產品,也是人類最早利用為副食品的菇類,質地脆嫩,味道鮮美,鐵質和鈣含量高,不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。另外黑木耳也可作為藥用,有滋潤強壯、清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛、防止高血壓、動脈硬化、抗凝血及潤燥、利腸、改善便秘等功效。 我國早在唐朝就有關於黑木耳栽培和食用方面的記載,中國人不但把黑木耳供做食物。最近幾年的科學研究,發現黑木耳子實體中所含的約50﹪非澱粉類多醣體與不易消性的食用纖維(纖維素、半纖維素及果膠等)及白木耳所含的胞內與胞外多醣體,亦在抗癌及降血膽固醇方便,倍受關注。中國菜料理所用的的黑木耳與白木耳所特有的膠質特性與口感,是基於這些菇子實體所含的酸性多醣成分的結構特性所致,且同時這些多醣亦與降低膽固醇作用或抗腫瘤作用的活性有關係
黑木耳主要功效:
1. 活血、防止血管硬化，促進血液循環。
2. 治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻 木、手足抽搐。
3. 促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈 曲張。
4. 治寒濕性腰腿疼痛。
5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。
6. 改善貧血，骨質疏鬆。
7. 降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。
8. 減重減肥。
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