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【試吃】食在冬山鄉,偷吃報導—松樹門香魚

今天,大家都很忙,只留了我一名孕婦在家,心想:「呵呵!還擔心有人跟我搶,今天正是偷吃香魚的好日子!」

還記得香魚剛送到的那一天,外頭用保麗龍貼得牢牢,還坐著冷凍車來到我家門口,就是一副幸福的樣子;一拆開就看到外包裝上的產銷履歷,不禁讓人對食品安全多了點信心,要不最近的「塑毒」和「食品安全」議題真是搞得人心惶惶。

 
 
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松樹門香魚的正反面包裝

回到正題,面對如此幸福的香魚,到底該如何下手。忽然想起每次到日本料理店中那個灑滿鹽巴、烤得金黃香酥的香魚,就令人食指大動,當下就決定了把牠給「烤」了。

先是把香魚的黏膜給洗掉,再來個鹽巴SPA,最後就是進入烤箱囉!

抹上鹽巴,來個SPA!

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原始文章:http://perloxa.pixnet.net/blog/post/2822779